问题已解决：是备份密码输入错误导致，结果Mac自带的恢复功能也有问题，按提示输入密码后竟然没有密码错误的提示，结果就直接进入正常恢复流程了，一直卡在“正在从备份恢复iPhone”，也是无奈啊~~~密码错误是通过第三方工具才发现了的，第三方工具提示密码错误才发现了问题的本质，至于如何查看备份是否加密过，则从管理备份中可以查看是否备份是否带有锁的标记，如果有则说明加密过，如下图所示：

以下是进入正常恢复时的一些图片（需要注意的是：恢复成功重启时不要拔掉线，重启后会有数据同步完成即可进入iPhone）：